Hazırlıklar Başlasın!

Geçtiğimiz yıldan biriktirdiğimiz tecrübe ile bu sene bahçede biraz daha planlı ilerleme şansını yakaladık. Zaten geçen sene ekimden, dikime, sulamadan, bakıma onca yanlışa rağmen toprak bize yine de oldukça bonkör davranmış bu süreçte onu öğrendik. Sulama için hem baraj suyu hem kuyuya sahip olma avantajının yanında geçtiğimiz sene karşılaştığımız zorluklar Read more…

Tohumlar Toprağa

Tohum çeşitliliğimizin %94’ünü tamamen yitirdiğimizi, kalan kısmının ise tehdit altında olduğunu okudum yakın zamanda. Aslında kaybettiğimiz sadece tohumlarımız da değil, yeni nesil tohumlar ve kimyasallarla toprağımızı, sağlığımızı, mutfak geleneklerimizi de yitiriyoruz yavaş yavaş. Bu sebeple geleceğe aktarılan ve paylaşılan her tohumun önemi büyük. Geçtiğimiz sene fide yetiştirme işini Demli Bahçe’de Read more…

Ne Yediğimizi Bilmek

İnsanoğlu’nda garip bir merak duygusu vardır. Yeni birisi ile tanıştığımızda nereliymiş diye merak ederiz, hemşehirli olan kişiler arasında kimlerdensin sorusunu sıkça duyarız. İşyeri’nde yeni birisi çalışmaya başlasa hangi şehirden gelmiş, daha önce nerelerde çalışmış merak ederiz. En azından yakın çevremde Giritlimiymiş, Boşnakmıymış gibi soruları çok duydum. Yakın zamanda Soy Ağacı’nın Read more…

Karakılçık’ın Peşinde

Sebze bahçelerinde toprak ısındıktan sonra kök çevresine saman ile malç uygulanması hem toprak neminin korunması hem su tasarrufu sağlanması hem de meyvelerin toprağa değerek çürüme yapmasının önlenmesi için uygulanan bir yöntem olarak karşıma çıkmıştı bir çok yazıda. Geçen sene özellikle Domates’lerde toprağa değen meyvelerdeki çürümeler sonrasında bu uygulamayı denemeye karar Read more…

Bahçe’den Sirke

Bağbozumu’ndan sonra yaprak altlarına saklanan küçük salkımları üşenmeden topladım. Hedefimde güzel bir sirke yapmak vardı. Kullanacağım tarif sevgili yengeme ait. Zaten sirkeyi kurmak için gerekli sirkeyi de kendisi verdi sağolsun. Gelelim üzüm sirkemizin yapımına; 1,5 – 2 kg üzüm İçme suyu 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 1 çay bardağı ev Read more…

Toprak Ana

Uzun süre kitaplığımda demlenmiş bir kitaptan bahsetmek istiyorum. David R. Montgomery tarafından yazılan ‘Toprak Uygarlıkların Erozyonu’. Yaşam’ımızda da değerini bilmediğimiz Toprak’a ben de kütüphanemde aynı muameleyi yapmışım anlaşılan, okumaya değer bulamamışım uzun yıllar. Ancak Demli Bahçe’nin bende yarattığı farkındalık ile başucu kitaplarımdan birisi oldu. İlk uygarlıklardan günümüze Toprak’ı, ona nasıl Read more…

İlk Bağbozumu

Bahçe’mizin yarısında yani 3 dönümlük kısmında şaraplık üzüm bulunuyor. Alicante cinsi üzümün yer aldığı Bağ  yaklaşık 10 yıllık. Alicante ağırlıklı Şarap’a renk vermesi için diğer cinslerle karşılaştırılarak kullanılsa da yerelde Ev Şarap’ı yapımında tek başına da kullanımı yaygın. Gelelim 2017 bağbuzumu ile ilgili tecrübelerimize. Öncelikle Bağ ilgi istiyor bunu öğrendik. Read more…

Başlangıç

Kısa sayılmayacak iş hayatım boyunca hep daha iyisi için mücadele ettim. Daha iyisini nasıl yaparım düşüncesiyle kişisel gelişimim için bir çok eğitime katıldım, kitaplığım iş yönetimi kitapları ile doldu. Çok çalıştım, terfiler aldım, daha da çok çalıştım, aslında severek de çalıştım. İnsan bazen şöyle bir soluklanıp yaşamına yukarıdan bakar ya, Read more…