Bahçe’den Sirke

Bağbozumu’ndan sonra yaprak altlarına saklanan küçük salkımları üşenmeden topladım. Hedefimde güzel bir sirke yapmak vardı. Kullanacağım tarif sevgili yengeme ait. Zaten sirkeyi kurmak için gerekli sirkeyi de kendisi verdi sağolsun. Gelelim üzüm sirkemizin yapımına; 1,5 – 2 kg üzüm İçme suyu 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 1 çay bardağı ev Read more…

Toprak Ana

Uzun süre kitaplığımda demlenmiş bir kitaptan bahsetmek istiyorum. David R. Montgomery tarafından yazılan ‘Toprak Uygarlıkların Erozyonu’. Yaşam’ımızda da değerini bilmediğimiz Toprak’a ben de kütüphanemde aynı muameleyi yapmışım anlaşılan, okumaya değer bulamamışım uzun yıllar. Ancak Demli Bahçe’nin bende yarattığı farkındalık ile başucu kitaplarımdan birisi oldu. İlk uygarlıklardan günümüze Toprak’ı, ona nasıl Read more…