Tohumlar Toprağa

Tohum çeşitliliğimizin %94’ünü tamamen yitirdiğimizi, kalan kısmının ise tehdit altında olduğunu okudum yakın zamanda. Aslında kaybettiğimiz sadece tohumlarımız da değil, yeni nesil tohumlar ve kimyasallarla toprağımızı, sağlığımızı, mutfak geleneklerimizi de yitiriyoruz yavaş yavaş. Bu sebeple geleceğe aktarılan ve paylaşılan her Read more…

Ne Yediğimizi Bilmek

İnsanoğlu’nda garip bir merak duygusu vardır. Yeni birisi ile tanıştığımızda nereliymiş diye merak ederiz, hemşehirli olan kişiler arasında kimlerdensin sorusunu sıkça duyarız. İşyeri’nde yeni birisi çalışmaya başlasa hangi şehirden gelmiş, daha önce nerelerde çalışmış merak ederiz. En azından yakın çevremde Read more…

Bahçe’den Sirke

Bağbozumu’ndan sonra yaprak altlarına saklanan küçük salkımları üşenmeden topladım. Hedefimde güzel bir sirke yapmak vardı. Kullanacağım tarif sevgili yengeme ait. Zaten sirkeyi kurmak için gerekli sirkeyi de kendisi verdi sağolsun. Gelelim üzüm sirkemizin yapımına; 1,5 – 2 kg üzüm İçme Read more…

Toprak Ana

Uzun süre kitaplığımda demlenmiş bir kitaptan bahsetmek istiyorum. David R. Montgomery tarafından yazılan ‘Toprak Uygarlıkların Erozyonu’. Yaşam’ımızda da değerini bilmediğimiz Toprak’a ben de kütüphanemde aynı muameleyi yapmışım anlaşılan, okumaya değer bulamamışım uzun yıllar. Ancak Demli Bahçe’nin bende yarattığı farkındalık ile Read more…

İlk Bağbozumu

Bahçe’mizin yarısında yani 3 dönümlük kısmında şaraplık üzüm bulunuyor. Alicante cinsi üzümün yer aldığı Bağ  yaklaşık 10 yıllık. Alicante ağırlıklı Şarap’a renk vermesi için diğer cinslerle karşılaştırılarak kullanılsa da yerelde Ev Şarap’ı yapımında tek başına da kullanımı yaygın. Gelelim 2017 Read more…

Başlangıç

Kısa sayılmayacak iş hayatım boyunca hep daha iyisi için mücadele ettim. Daha iyisini nasıl yaparım düşüncesiyle kişisel gelişimim için bir çok eğitime katıldım, kitaplığım iş yönetimi kitapları ile doldu. Çok çalıştım, terfiler aldım, daha da çok çalıştım, aslında severek de Read more…